南瓜是我國種植面積zui大的蔬菜品種，其營養豐富，適應力強，根系發達，在我國大部分地區都可種植，分布很廣，是蔬菜中資源zui為豐富、形態變化zui大、色彩zui為豐富、zui具有變異性的種類，被成為植物界“多樣性之zui”。也是農村經濟發展品種之一。
南瓜的適宜播種期：南瓜的播種季為春秋兩季，春天是在1~3月份，秋天的播種時間是7~8月份。一般的大南瓜都是在春季播種的，這個時候的陽光溫暖，氣溫也適中，有利于種子生根發芽。
其實南瓜對土壤的要求并不高，一般土壤都是可以適合南瓜生長的。但是，你要是想讓自己的南瓜長勢更好一些，需要將其選在沙質土壤種植。在種植南瓜前，需要在土壤中摻加一些底肥，使得土壤肥沃一些。
浸種催芽：南瓜種子經太陽曬2天，放入50℃的熱水中，不斷攪拌，水溫降到30℃左右時浸泡種子15-20分鐘后自然冷卻，繼續浸種7-12個小時。浸種后催芽，催芽溫度維持在30℃左右，兩天便可發芽。
播種：南瓜的種植方法中zui重要的一步就是播種，因為南瓜一般很大，所以我們需要給其留出足夠的生長空間，如果是大家栽培的話，間距zui好為1.5~2米，地面種植的話間距為0.5~0.7米。1個坑中要有2顆南瓜子，還要芽尖朝下放在圖里面，再蓋上3厘米的土在上面。等到南瓜種子長出苗之后，要將種殼輕輕摘掉，摘掉種殼可以促進子葉的展開。在這個剛發芽的時候還要注意土壤微濕，可以防止南瓜苗徒長而不開花結果的。
澆水施肥：種植蔬菜施肥是很有必要的，南瓜的澆水量不能太多，澆水做到地面干燥之后再淋水，盡量不要經常淋水。施肥則是看南瓜的生長情況而定的，在開花和結果之時施肥zui好。
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