發酵雞糞技術簡介
發酵雞糞處理與否關系到環境安全,而處理方式方法則關系到經濟效益."處不處理"是"觀念"問題,"處理得法與否"是"經濟"問題,處理得好的省錢省力,處理不當的費工費錢!
雞糞是所常規畜禽糞便中營養價值*高的，因為雞腸子相對于牛羊鵝豬而言太短，食物在腸道中逗留的時間不長， 所以雞飼料的養分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分從直腸排出體外，*終造成雞“拉出去”的都是“寶”了。雞糞含粗蛋白約28%、純蛋白13%，總氨基酸8%，且各種氨基酸比較平衡，此外，還含有豐富的B族維生素和多種微量元素。所以,雞糞是廉價的低能蛋白飼料，用雞糞代替部分蛋白料， 再補充一些能量飼料，能大大提高畜牧養殖業的經濟效益，而且能減少污染，凈化環境，形成生態產業鏈。同樣，,雞糞還可經發酵制成高檔優質有機肥料或進一步制成有機無機生物配方肥(簡稱生物肥),帶來很好的經濟效益、生態效益和社會效益。比如，以每只雞年產鮮糞41.4千克，萬只雞場年產鮮糞414噸框算，可發酵飼料達200噸，如全部自用，可節省約16萬元飼料成本，如出售，可產生24萬元的經濟收入。但如果不經發酵處理，直接將鮮糞出售只能得到6萬元左右的收入，兩相比較，發酵的經濟回報是明顯的。據不完全統計，我國現在年產鮮雞糞約6000萬噸(不包括散養戶雞糞)，折合干雞糞1800多萬噸，如全部作為飼料，可節省麥粉等精料300多萬噸，折合人民幣約30多億元。
雞糞的加工處理方式多種多樣，有物理方法、 化學方法、微生物發酵法、多種方式綜合法，其洋法與土法、古老與現代并存，各有優劣，應因地制宜。雞糞發酵作肥料的傳統老辦法是，讓其自然堆積發酵5-6 個月，作飼料也要二十天或一個月左右，這樣臭味散發,既污染環境又造成養分大量流失。而用微生物發酵法處理雞糞，不僅能提高雞糞的營養價值， 而且成本低廉，操作簡單，易于推廣，因而受到用戶歡迎。用發酵助劑處理，可使發酵過程大大加快，對工廠化大規模處理雞糞特別方便。但不同性能的發酵劑性能差異較大，體現在發酵時間長短不同，發酵助劑用量進而經濟成本不同，發酵操作繁簡程度進而勞動強度不同，發酵成品氣味顏色外觀狀況及菌體蛋白轉化、養分保存與提升情況，即成品品質不同，等等。本文對幾個發酵方法略作介紹，供有興趣者參考。
一、用常規自然青貯發酵法制飼料。
雞糞青貯容器可采用缸、 池或青貯塔等。其配方如下：將雞糞、草料或秸稈粉、糠麩，按70:20:10比例混合好， 混合物水分控制在60%左右，然后密閉發酵4～7周即可。或將鮮雞糞與麩皮按3∶2比例與碎大麥粒各半混合，水分控制在50% 左右，密閉發酵，若氣溫在50℃以上，20～40天可開窖使用，此種雞糞青貯料與秸稈、干草等混合可飼喂牛羊。還可將雞糞與墊草混合青貯：收集雞糞的墊草應事先鍘成3-5 厘米左右長度，把墊草與雞糞混合青貯后喂牛，但所選用的墊草種類和數量應適合飼牛的需要。
二、用微生物秸稈發酵劑發酵雞糞作肥料
若用微生物秸稈發酵劑發酵雞糞，須20天腐熟，能無臭、無味、無害，堆肥松軟呈黃褐色，堆內有灰白色菌絲，有機質45%左右。操作：將干雞糞呈長條狀平鋪在地上，按雞糞重的35%澆水，每噸雞糞撒秸稈發酵劑2公斤，應先加入米糠或麥麩稀釋，加過磷酸鈣15公斤除臭，加草粉或草炭100-150公斤。而后將堆肥翻倒兩三遍，堆成高約1米、寬2米的長方形物料堆，并在堆頂打孔通氣。*后用長方形塑料布將肥堆覆蓋，塑料布與地面相接觸，隔1米壓一重物，使膜內既通風又避免被大風吹起。夏、秋季節早晚要揭膜通風一次(1-2小時)，天氣晴朗時可在頭一天傍晚揭膜，次日早上覆蓋。堆漚4-6天后，堆溫可升至 60-70℃。如為鮮雞糞，則先應在地上鋪一層秸稈粉，也可用米糠、草粉、花生殼粉、草炭替代，然后將濕雞糞鋪在上面，按堆料重量撒入0.1%的尿素，按每噸重量撒入20公斤左右的過磷酸鈣，將2公斤秸稈發酵劑與麩皮或米糠混合撒入。發酵過程中將堆肥翻倒兩遍，堆成寬1.5-2米、高1米左右、長度不限的堆，并用棍在堆內打通氣孔，蓋上塑料布保溫、保濕、保肥。應特別注意通風換氣。堆漚10天后可翻堆一次，堆漚20天即能熟透。 |
