桃，落葉小喬木，可食其果，賞其花，故以食用和觀賞分類。它樹姿美麗，花色粉紅，葉片翠綠，逗人喜愛。人們常以桃裝飾園林庭院，制作盆景或盆栽，創造“花艷驚春”的桃花世界。
桃樹盆栽后，3-4年即可開花結果，7-8年可達盛果期。桃樹適應性強，南北方均可栽培。適于盆栽觀果桃樹品種很多，較典型的如壽星桃、油桃、蟠桃、垂枝桃，以及中花冬桃、雪桃、迎霜等晚熟種，取其矮少、奇特。可以說，凡是株型比較矮少的品種都可以盆栽。如用壽星桃，毛櫻桃作砧木嫁接后的品種，一般都具有矮化特征，盆栽均可收到賞心悅目的效果。
桃性喜干燥、冷涼的氣候。適應性較廣，除極寒與級熱的地區外，均可盆栽。養護管理要點如下：
適合的培養土。桃對土壤適應性較廣，但盆栽以3份草炭土、7份砂壤土混合配成的培養土對其生長有利。土壤過于黏重，排水不良，桃樹易早衰，秋梢停止生長晚，易遭凍害，且多發流膠病。
合理施肥，桃樹對氮的要求特別高，其次是鉀，需磷的數量較少，但施肥種類及施肥量應隨樹齡而定，幼樹應當多施磷、鉀肥，以提高結果和提高樹體的耐寒力。進入生長和結果期后，氮肥的需要量逐年增多。達盛果期后，樹體漸衰而新梢生長量少，氮肥用量應比生長期和結果期更為增加，以促進新梢生長。施肥時期和方法，一般春季換盆時施足基肥；已掛果盆株1年可追肥3-4次；春季為花前肥，以速氮肥為主，促新梢生長。第二次花后肥，結合澆水施以速效氮、磷、鉀肥（硫酸銨、硫酸鉀）等，以防止或減少落果，促進果實及新梢旺盛生長。第三次催果肥，與7月下旬至8月上旬進行，施全效肥，促進果實肥大和改善品質。第四次采后肥，以速效磷為主，配合施用氮肥，以補償因結果而引起的消耗，也有利于越冬和來年開花結果。
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