冬瓜喜溫耐熱，生長適溫在22-28℃，冬瓜對光照要求不嚴，如幼苗期處在16℃左右的溫度下，在11小時日照則開花早，雌花結位低。冬瓜根系發達，吸收力強，較耐旱。
育苗
北調外銷播種時間為11月至翌年1月，南部地區可適當提早。種子浸種催芽后直播或育苗移栽。zui好選擇前作不是瓜類作物，排水良好的土地種植。畦的走向以南北為佳。畦面覆蓋地膜。
整地定植
種植冬瓜的大田，要求排灌方便，土壤肥沃。冬瓜不宜連作，前作是水稻田zui好。要求犁耙曬白，施足基肥，基肥可畝施腐熟的農家肥或豬、牛糞、土雜肥2500-3000公斤，基肥與表土層充分混合。整地細碎均勻。起高畦、大畦，要求畦寬1.5-2米（包坑），畦高0.5米以上，以利灌水栽培。種植時，在種植的小溝或穴內再施用經漚制的豬、牛糞，復合肥、磷肥等的混合漚制肥，每穴施用0.5-1公斤，不讓幼苗根系直接接觸肥料，以免灼壞幼根。施肥后可進行種植，規格為單行單株植，株距1-1.5米，畝植450株。
合理施肥
冬瓜生長需較充足的肥料。除施足基肥外，還要根據冬瓜不同時期的生長情況，適時、適量追肥。掌握“前輕、后重”由淡到濃的原則，重點應從引蔓上棚至結瓜后，瓜重達3公斤左右時進行追肥，以氮、磷、鉀相結合，不偏施氮肥。
整蔓壓蔓
一般主蔓結瓜，應及時摘除側蔓，在坐果前把所有側蔓摘除。上架前瓜主蔓在株距范圍內盤旋，每隔3~4節壓蔓一次，共壓蔓3~4次，促進不定根形成，至16~18節左右時引蔓上架，搭架方式依習慣平棚或支架，當冬瓜長到3~4千克時，用麻繩接住瓜柄，系在骨架的橫架上，結瓜后15個節位左右打頂。
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